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本报讯 生活的新风尚是什么?不是大肆铺张，而是俭以养德、俭以养性、俭以养身的“新”理念，“文明餐桌”恰恰是这种“新”理念的呈现。近日，我县深入开展以“节俭养德、文明餐桌”为主题的文明餐桌行动。
据了解，为大力弘扬中华民族勤俭节俭的优秀传统，宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，营造“厉行节俭、反对浪费”的浓厚社会氛围，我县结合实际，制定并印发了《“节俭养德 文明餐桌”活动实施方案》，通过“四文明”主题活动开展文明餐桌行动。
据了解，“四文明”主题活动包括：文明餐店。餐饮店环境整洁，门前“三包”责任制落实，无乱扔杂物、随地吐痰现象。餐饮店内干净整洁，达到卫生标准。餐饮店持证经营，有《食品经营许可证》。餐饮从业人员持健康证、卫生知识培训证明上岗，有“五病”调离的相关制度和记录。餐饮店公共用品、用具消毒制度，有消毒设备、消毒设施和记录。餐饮店无出售过期、变质、伪劣食品。各项食品安全及环境卫生指标都达到相应管理规范和行业标准。酒店、宾馆的厨房保证干净，消除“四害”设施齐全，无销售过期、变质食品;文明用餐。通过举办讲座、媒体宣传、发放宣传资料和社区、企业、校园开辟专栏等多种方式，向市民普及文明用餐的礼仪，或在餐店设置提示牌或宣传栏，提醒客户用餐期间不要大声喧哗、不过度饮酒，倡导礼貌用餐，使用文明用语，树立“食为天、礼为先”的文明就餐风气;安全用餐。向市民宣传安全、健康的用餐知识，提倡饭前洗手、使用公筷公勺，不使用一次性水杯、餐具、塑料袋等。不暴饮暴食、注意营养搭配均衡饮食的就餐方式和习惯。餐店可开辟专栏向顾客宣传预防食物中毒、健康用餐等知识，对有不讲卫生、不注意就餐安全的行为要主动提醒、耐心劝告;节俭用餐。提倡合理点菜、不讲排场、不剩菜、不剩饭、剩菜打包等节俭用餐行为，推行科学文明的餐饮消费模式、减少各环节粮食损失浪费、从源头上杜绝餐桌浪费。
我县还将组织开展兑现“四项”承诺、倡导合理消费、奖励文明行为等活动，大力培育和践行社会主义核心价值观，全力提升市民文明素质，推进社会进步。(杨贵)